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4月20日上午，2021中國農(nóng)業(yè)展望大會(huì)在京召開，會(huì)上發(fā)布了《中國農(nóng)業(yè)展望報(bào)告（2021-2030）》(以下簡稱報(bào)告)。報(bào)告預(yù)測(cè)了小麥、稻米、玉米、豬肉等18種農(nóng)產(chǎn)品未來十年的發(fā)展趨勢(shì)和前景。這也是自2014年以來，我國連續(xù)第8年召開農(nóng)業(yè)展望大會(huì)、發(fā)布《農(nóng)業(yè)展望報(bào)告》。

報(bào)告著重指出以下四點(diǎn)：

① 糧食播種面積穩(wěn)定在17億畝，中國人飯碗端得穩(wěn)② 豬肉供給將顯著回復(fù)，價(jià)格逐漸回歸常態(tài)③ 奶業(yè)發(fā)展向好，生產(chǎn)量和消費(fèi)量持續(xù)增長④ 蔬菜水果消費(fèi)量持續(xù)增加，產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)加快.未來10年果蔬消費(fèi)量將持續(xù)增加

報(bào)告顯示，2020年，我國蔬菜產(chǎn)量約7.22億噸，商品產(chǎn)量5.50億噸，水果總產(chǎn)量估計(jì)達(dá)到2.79億噸，基本可滿足城鄉(xiāng)居民健康膳食需求。報(bào)告指出，未來10年，蔬菜生產(chǎn)增速放緩，價(jià)格波動(dòng)呈上漲態(tài)勢(shì)。預(yù)計(jì)2021年生產(chǎn)量達(dá)7.38億噸，2025年和2030年將分別達(dá)到7.67億噸和7.98億噸。其中，綠色生產(chǎn)新技術(shù)和農(nóng)業(yè)社會(huì)化服務(wù)，將成為推動(dòng)蔬菜產(chǎn)量增長的重要?jiǎng)恿Α?/p>

餐桌消費(fèi)提檔升級(jí)、社區(qū)團(tuán)購等新業(yè)態(tài)快速發(fā)展、加工技術(shù)和設(shè)備高新化等，將促進(jìn)未來10年蔬菜消費(fèi)穩(wěn)步增長，其中鮮食消費(fèi)增長較為明顯，加工消費(fèi)和飼料等其他消費(fèi)穩(wěn)中有增，損耗占比有所下降。

我國是世界主要的水果生產(chǎn)和消費(fèi)國，尤其是柑橘、蘋果和梨等大宗水果品種的產(chǎn)量居世界首位。報(bào)告預(yù)測(cè)，未來10年，水果產(chǎn)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革進(jìn)程加快，生產(chǎn)布局不斷向優(yōu)勢(shì)區(qū)調(diào)整，品種結(jié)構(gòu)進(jìn)一步優(yōu)化，產(chǎn)品質(zhì)量不斷提升。預(yù)計(jì)2030年水果總產(chǎn)量將達(dá)到3.47億噸，產(chǎn)量增速平均為2.5%。

隨著人口增加、城鎮(zhèn)化進(jìn)程加快、居民收入提高及現(xiàn)代流通體系發(fā)展、水果銷售渠道多樣化，水果消費(fèi)將持續(xù)增長，直接消費(fèi)量年均增2.8%，加工消費(fèi)量年均增長3.3%，國內(nèi)總消費(fèi)量年均增長3.0%。水果消費(fèi)增速高于產(chǎn)量增速，再加上人工成本的上漲，水果價(jià)格將有所上升，但水果總體呈供大于求的態(tài)勢(shì)，這在一定程度限制了價(jià)格上漲動(dòng)力。未來10年，水果產(chǎn)業(yè)將朝著標(biāo)準(zhǔn)化、優(yōu)質(zhì)化、特色化、品牌化的方向高質(zhì)量發(fā)展。

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