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2021-10-06
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蘋果和梨作為我國(guó)的傳統(tǒng)水果，其種植面積一直很大，前者產(chǎn)量為4000多萬(wàn)噸，后者產(chǎn)量近2000萬(wàn)噸。只不過(guò)近年來(lái)它們的命運(yùn)并不是太好，價(jià)格迎來(lái)了持續(xù)低迷。
就拿蘋果來(lái)說(shuō)，今年年初至今一直低迷不振，庫(kù)存蘋果5月份時(shí)已跌至5毛左右，6月份時(shí)跌到2-3毛一斤，8月份時(shí)更是以1-2毛賤價(jià)賣給榨汁廠。而受庫(kù)存蘋果的爛市，早熟蘋果價(jià)格也持續(xù)低迷，嘎啦收購(gòu)價(jià)跌至0.8-1.2元/斤，去年同期為1.5-2.5元/斤。
而9月份開始，早熟富士也進(jìn)入了市場(chǎng)中，不過(guò)收購(gòu)行情不盡人意，如招遠(yuǎn)棲霞80#蘋果收購(gòu)價(jià)為1.5-1.8元/斤； 85#收購(gòu)價(jià)為2元/斤，同伙價(jià)格為1.2-1.5元/斤；陜西洛川統(tǒng)貨為2.3-2.4元/斤，70#報(bào)價(jià)為2.5元/斤；運(yùn)城臨猗產(chǎn)區(qū)75#起步價(jià)為1.1-1.2元/斤；紙袋富士75#為1.8-1.9元/斤。
今年的開秤價(jià)普遍跌了1-1.5元一斤，這個(gè)價(jià)格讓很多果農(nóng)備受打擊，可市場(chǎng)行情就是如此，果農(nóng)們只能選擇忍氣吞聲。不過(guò)如今梨子也遭遇“蘋果的詛咒”，其價(jià)格持續(xù)低迷，收購(gòu)價(jià)直接腰斬，這是咋回事呢？
01、碭山梨狂跌50%
今年的梨子價(jià)格不盡人意，剛上市收購(gòu)價(jià)就跌至個(gè)位，而碭山梨作為一大特色品牌，今年價(jià)格也不是太好。
據(jù)了解，碭山梨有著4500年的種植歷史，到了明朝時(shí)就已形成規(guī)模，有著“3大名梨之首”的稱號(hào)，其口感甘甜可口，吃起來(lái)酥脆美味，且皮薄多汁，還可很好的潤(rùn)肺止咳，因有著獨(dú)特的品質(zhì)深受喜愛(ài)，在明清時(shí)代時(shí)一直是貢品。
80年代后，碭山梨就迎來(lái)了大量種植，2004年時(shí)栽種面積就達(dá)50萬(wàn)畝，且全國(guó)引種了近500萬(wàn)畝，產(chǎn)量占梨子總量的48%，當(dāng)時(shí)產(chǎn)地價(jià)多達(dá)2元一斤，成為果農(nóng)心中的“致富果”。
然而，好景不長(zhǎng)的是，隨著農(nóng)業(yè)種植技術(shù)的提升，梨的品種偏多，碭山梨的競(jìng)爭(zhēng)力度降低，反而新型梨品種開始嶄露頭角。從18年開始，碭山梨價(jià)格就跌落神壇，今年收購(gòu)價(jià)也已跌至4-6毛一斤，同比狂跌了50%以上。
當(dāng)然，碭山梨的行情走跌，其實(shí)也和出口業(yè)務(wù)受損有關(guān)，要知道30%的碭山梨出口全球20多個(gè)國(guó)家，但因特殊事件，這些梨子均轉(zhuǎn)內(nèi)銷，結(jié)果行情就此陷入了低迷中。
02、河北梨走下神壇
河北作為我國(guó)最大的梨子種植產(chǎn)區(qū)，早在先秦時(shí)就有種植記錄，而80年代過(guò)后，河北大力發(fā)展梨果產(chǎn)業(yè)，成為梨子第一大省，如2019年我國(guó)梨子總產(chǎn)1731.4萬(wàn)噸，其中河北產(chǎn)量為363萬(wàn)噸，同比增10%，占全國(guó)梨子總產(chǎn)的20.98%，其出口額為1.1億美元。
然而，今年的河北梨價(jià)格也如同碭山梨一樣走下神壇，不管是雪花梨、鴨梨都不是太好，收購(gòu)價(jià)均跌至個(gè)位數(shù)。
河北梨包括皇冠梨、新梨7號(hào)、鴨梨、雪花梨等，其產(chǎn)地價(jià)往年一直在1.6-3.6元/斤之間，市場(chǎng)零售也十分可觀，如鴨梨為5元一斤，雪花梨4元一斤，價(jià)格都比較可觀。
然而，今年的雪花梨地頭價(jià)已探底4-6毛一斤，鴨梨作為曾經(jīng)的優(yōu)質(zhì)品種，地頭價(jià)也已跌至6-9毛。而過(guò)去3年里，梨子產(chǎn)地均價(jià)在1.2元一斤，行情好的2-3元一斤，行情可觀農(nóng)戶種植積極性高。有網(wǎng)友寫文章調(diào)侃：雪花梨變成“淚花梨”！
9月份，雪花梨、鴨梨均迎來(lái)了大量上市，行情持續(xù)走低，不少人質(zhì)疑其品種不好，被市場(chǎng)淘汰了，顯然這個(gè)說(shuō)法太籠統(tǒng)，畢竟過(guò)去幾年行情都還不錯(cuò)。至于為何價(jià)格大跳水，還因庫(kù)存較多，至今都沒(méi)消化完成，而今年出口業(yè)務(wù)受阻，梨果只能被迫轉(zhuǎn)內(nèi)銷，國(guó)內(nèi)市場(chǎng)出售壓力加大。
03、秋月梨脫穎而出
在各種傳統(tǒng)名梨品種價(jià)格一同走低的同時(shí)，秋月梨價(jià)格卻迎來(lái)了一波上漲，成為大眾眼里的“致富果”。
秋月梨是一種新型品種，由日本于1998年雜交出來(lái)的，2002年時(shí)被引入國(guó)內(nèi)，只不過(guò)過(guò)去多年一直不被重視，以至于栽種面積不大，很少有人種植，不過(guò)它的價(jià)格一直穩(wěn)定，收購(gòu)價(jià)一直在2-3元左右。
讓人意外的是，今年的秋月梨種植者成了最大贏家，也成為了網(wǎng)紅梨，產(chǎn)地價(jià)已達(dá)到5元一斤，這樣的價(jià)格讓果農(nóng)們欣慰不已。
據(jù)悉，秋月梨盛果期時(shí)畝產(chǎn)量為8000斤，以5元的收購(gòu)行情來(lái)看，一畝地賺上4萬(wàn)元，種植10畝純收入就達(dá)到25萬(wàn)元左右。
因秋月梨行情可觀，不少果農(nóng)也紛紛購(gòu)買果苗跟風(fēng)栽種。其實(shí)秋月梨之所以爆紅，還因人們圖個(gè)新鮮感，且它的種植面積不大。如果大家跟風(fēng)栽種，那必然會(huì)導(dǎo)致秋月梨市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)加大，要不了幾年就要步入和碭山梨、河北梨同樣的結(jié)局。
那如何不步入碭山梨、河北梨類似的結(jié)局呢？
除合理安排種植外，還要根據(jù)果蔬產(chǎn)銷的趨勢(shì)來(lái)走，而果蔬產(chǎn)值的大部分是由產(chǎn)后處理和產(chǎn)后加工創(chuàng)造來(lái)的。智能果蔬分選機(jī)作為先進(jìn)的果蔬分選技術(shù)和設(shè)備，在很多大型果蔬企業(yè)和果蔬合作組織中應(yīng)用推廣，具有非常重要的意義！
果蔬分級(jí)不但能剔除掉病蟲害果和機(jī)械損傷果，而且大大的減少了貯藏和運(yùn)輸過(guò)程中的損失，提高果蔬的商品化率，降低成本和浪費(fèi)，實(shí)現(xiàn)果蔬的標(biāo)準(zhǔn)化，從根本上改善與提高果蔬品質(zhì)。
從整體果蔬行業(yè)來(lái)講，經(jīng)過(guò)嚴(yán)格的檢測(cè)和分級(jí)，更有利于促進(jìn)果蔬整體批次的質(zhì)量以及品質(zhì)的提高，促進(jìn)消費(fèi)和增加市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。
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