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重慶匯達檸檬科技集團有限公司（以下簡稱“匯達檸檬”）又雙叒叕上央視了，作為農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)國家重點龍頭企業(yè)，帶動周邊靠著酸溜溜的檸檬，過上甜蜜蜜的日子。

匯達檸檬初期以種植銷售為主，價格受制市場波動，風險高，經(jīng)過充分的市場調(diào)研，匯達檸檬創(chuàng)始人決定走精深加工及創(chuàng)新發(fā)展之路，開始布局集檸檬種植、研發(fā)、精深加工及銷售全產(chǎn)業(yè)鏈。

在精深加工之前，能夠準確地識別出檸檬的品質(zhì)是必然環(huán)節(jié)，只有準確地將不同品質(zhì)的檸檬細化出來才能支撐起檸檬從果皮到果核的深度加工。

比如表皮有細微的瑕疵相比直接上市銷售，榨成鮮果汁的價值反而更大，因為表皮的瑕疵不僅影響了檸檬完美的外觀，還會影響消費者對檸檬的印象，而去皮榨成鮮汁，反而發(fā)揮了這顆檸檬的更高價值。

為了給檸檬做精細化分選，嚴格地把控檸檬品質(zhì)，匯達檸檬引入國內(nèi)先進的綠萌檸檬智能分選線。

該分選線由綠萌聯(lián)合中科院針對檸檬的不同色澤和各種細微瑕疵而研發(fā)設(shè)計，采用綠萌核心技術(shù) Fruscan 4.2 視覺檢測技術(shù)，能夠快速準確地獲取檸檬表皮色澤信息和瑕疵信息，通過大數(shù)據(jù)分析根據(jù)客戶的需求分成不同等級，根據(jù)檸檬的不同品質(zhì)進行銷售和精深加工處理。

檸檬皮可提煉精油，果肉可榨汁，果渣可做果醬，就連剩下的果核也能提取檸檬苦素，制成保健品等。據(jù)悉，檸檬鮮果一公斤批發(fā)價約8元，經(jīng)過精深加工，一公斤檸檬的價值達到100多元，產(chǎn)值翻了好幾倍。

匯達檸檬產(chǎn)生的品牌效益、生態(tài)效益、經(jīng)濟效益，深刻影響著當?shù)貦幟蕡@、產(chǎn)業(yè)種植大戶，大家爭相學(xué)習。據(jù)不完全統(tǒng)計，潼南年鮮果檸檬產(chǎn)量約25萬噸，年產(chǎn)值達15億元，有力促進了潼南區(qū)鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興。酸溜溜的匯達檸檬通過精深加工實現(xiàn)產(chǎn)值大飛躍，帶領(lǐng)周邊人民過上甜蜜蜜的日子。