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重慶匯達(dá)檸檬科技集團(tuán)有限公司（以下簡(jiǎn)稱“匯達(dá)檸檬”）又雙叒叕上央視了，作為農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)國家重點(diǎn)龍頭企業(yè)，帶動(dòng)周邊靠著酸溜溜的檸檬，過上甜蜜蜜的日子。

匯達(dá)檸檬初期以種植銷售為主，價(jià)格受制市場(chǎng)波動(dòng)，風(fēng)險(xiǎn)高，經(jīng)過充分的市場(chǎng)調(diào)研，匯達(dá)檸檬創(chuàng)始人決定走精深加工及創(chuàng)新發(fā)展之路，開始布局集檸檬種植、研發(fā)、精深加工及銷售全產(chǎn)業(yè)鏈。

在精深加工之前，能夠準(zhǔn)確地識(shí)別出檸檬的品質(zhì)是必然環(huán)節(jié)，只有準(zhǔn)確地將不同品質(zhì)的檸檬細(xì)化出來才能支撐起檸檬從果皮到果核的深度加工。

比如表皮有細(xì)微的瑕疵相比直接上市銷售，榨成鮮果汁的價(jià)值反而更大，因?yàn)楸砥さ蔫Υ貌粌H影響了檸檬完美的外觀，還會(huì)影響消費(fèi)者對(duì)檸檬的印象，而去皮榨成鮮汁，反而發(fā)揮了這顆檸檬的更高價(jià)值。

為了給檸檬做精細(xì)化分選，嚴(yán)格地把控檸檬品質(zhì)，匯達(dá)檸檬引入國內(nèi)先進(jìn)的綠萌檸檬智能分選線。

該分選線由綠萌聯(lián)合中科院針對(duì)檸檬的不同色澤和各種細(xì)微瑕疵而研發(fā)設(shè)計(jì)，采用綠萌核心技術(shù) Fruscan 4.2 視覺檢測(cè)技術(shù)，能夠快速準(zhǔn)確地獲取檸檬表皮色澤信息和瑕疵信息，通過大數(shù)據(jù)分析根據(jù)客戶的需求分成不同等級(jí)，根據(jù)檸檬的不同品質(zhì)進(jìn)行銷售和精深加工處理。

檸檬皮可提煉精油，果肉可榨汁，果渣可做果醬，就連剩下的果核也能提取檸檬苦素，制成保健品等。據(jù)悉，檸檬鮮果一公斤批發(fā)價(jià)約8元，經(jīng)過精深加工，一公斤檸檬的價(jià)值達(dá)到100多元，產(chǎn)值翻了好幾倍。

匯達(dá)檸檬產(chǎn)生的品牌效益、生態(tài)效益、經(jīng)濟(jì)效益，深刻影響著當(dāng)?shù)貦幟蕡@、產(chǎn)業(yè)種植大戶，大家爭(zhēng)相學(xué)習(xí)。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，潼南年鮮果檸檬產(chǎn)量約25萬噸，年產(chǎn)值達(dá)15億元，有力促進(jìn)了潼南區(qū)鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興。酸溜溜的匯達(dá)檸檬通過精深加工實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值大飛躍，帶領(lǐng)周邊人民過上甜蜜蜜的日子。